雞頭米（學名芡實）與加工後的芡實雖同源但不同態，前者鮮嫩軟糯，常用於甜品；後者幹硬需久煮，多用於煲湯煮粥。兩者均營養豐富，健脾益腎。了解它們的區別，有助於在烹飪中更好地利用，增添飲食樂趣與健康。...

2024-08-16 584 雞頭米 芡實 雞頭米與芡實的區別