荔枝屬於堿性食物，不僅美味可口，還富含多種營養成分，具有增強免疫力、保護心臟、改善記憶力和緩解神經系統疾病等健康益處。然而，荔枝性溫，過量食用可能導致上火，且含糖量高，糖尿病患者應謹慎食用。了解荔枝的...

2024-06-16 696 荔枝 食用 口感 適量

大白菜是堿性食物，富含鈣、磷等礦物質，有助於維持體內酸堿平衡。其營養豐富，含維生素C、膳食纖維等，能增強免疫力、促進消化健康。傳統醫學亦記載其甘溫無毒，具有多種保健功效。大白菜是適合帶飯的家常菜品之一...

2024-06-15 642 大白菜 健康 食物 堿性 營養 醫學

小黃米，有人認為它偏熱，有人認為其偏涼。實際上，從中醫角度來看，小黃米性味甘鹹，入脾、胃、腎三經，具有一定的溫補作用。它富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於促進消化、強健骨骼、提高免疫力及滋陰養血。小黃...

2024-06-15 2.0K+ 小黃米 營養 身體 食材 搭配

蕎麥作為寒性食物，具有止咳平喘、抗炎、降脂和降糖的四大益處。它能去火降溫，但過敏者、脾胃虛寒者、消化功能弱者及需避免與寒性食物同食者應註意。在食用前，請根據自身情況合理選擇，並咨詢專業醫生或營養師的建...

2024-06-15 969 蕎麥 食用 營養 面條 烹飪 口感

薏米作為藥食同源的食材，具有健脾開胃、利水消腫、美容養顏和預防心血管疾病等益處。然而，體寒者、孕婦、便秘者及小便多者應慎食或忌食。食用時，可煮粥、搭配綠豆或百合等食材，也可做解暑茶。烹飪前需充分浸泡，...

2024-06-14 465 薏米 食用 營養 具有 作用

桑葚性寒，適量食用可降火、滋陰補血。但過量可能導致上火，因含糖分和酸性物質，刺激胃腸道和口腔。建議適量食用，特別是體質虛寒者。桑葚具有抗氧化、增強免疫力等益處，烹飪方法多樣。食用時需洗凈、註意體質和攝...

2024-06-14 509 桑葚 食用 健康 營養 美味 註意

紅豆是平性食物，具有補血養氣、利尿消腫、促進消化和補充營養的益處。紅豆不會直接導致上火，但過量或與易上火食物同食可能引發上火。煮紅豆的方法包括提前浸泡、煮沸浸泡、高壓鍋生煮和冷凍法。紅豆可制作紅豆粥、...

2024-06-13 829 紅豆 烹飪 營養 食用 能夠 適量

黃皮果為溫性水果，適量食用能補充營養、促進消化、抗氧化和改善皮膚。適量食用黃皮果一般不會引起上火，反而可能具有一定的降火效果。但過量食用或與酸澀、性熱食物同食可能引發不適。特殊人群如孕婦、小孩、胃炎患...

2024-06-13 773 黃皮 食用 抗氧化 適量 黃皮果 營養

煮黑豆時，可通過提前浸泡、使用高壓鍋、煮開後加冷水、燜煮、冷凍後煮或炒後再煮等方法使其更易爛。煮時需註意浸泡時間、水量控制、火候掌握、避免過度攪拌、檢查熟度、避免加堿和適量調味。砂鍋、高壓鍋和不銹鋼鍋...

2024-06-13 865 黑豆 營養 廚具 烹飪 口感 更加

廣式臘肉以其色澤金黃、臘香四溢而著稱。制作秘訣在於精選五花肉，佐以調料和香料，經腌制和風幹而成。腌制需細致執行，確保調料均勻滲透。風幹要選擇適宜環境，避免變質。食用時需適量，因其鹽分和脂肪含量較高。掌...

2024-06-12 695 臘肉 腌制 廣式 風幹 調料 口感

綠豆營養豐富，煮得快爛有技巧。提前浸泡是關鍵，砂鍋、不銹鋼鍋、陶瓷鍋和電飯煲皆宜，避免鐵鍋以防營養流失。綠豆具有四大健康益處，清熱解毒、降低血糖、利尿排濕、美容養顏，常食有益身心。掌握正確煮法，享受綠...

2024-06-12 517 綠豆 浸泡 益處 健康 綠豆湯 營養

廣東白話中，“春”讀（cen1）常代指“蛋”，如“雞春”即“雞蛋”。它還可與動物名結合，如“魚春”指魚卵，或與身體部位相關如“春袋”。普通話中，“春”讀（chun1），含義多樣，包括季節、時間、男女情...

2024-06-12 1.4K+ 雞春 雞蛋 春袋 意思 表達 普通話 粵語

油桃作為溫性水果，具有提升免疫力、補鐵養血、促進消化和抗氧化延緩衰老等益處。然而，過量食用可能導致不適，糖尿病患者和過敏體質者應謹慎。油桃的食用方法多樣，可直接食用、制作果汁或沙律。在享受油桃美味時，...

2024-06-12 954 油桃 食用 適量 能夠 健康 改善

蒸魚要多久才可以蒸好？廣式蒸魚以鮮嫩和鮮美為特點，需精選魚材，處理幹凈後上鍋蒸制15分鐘左右，火候適中避免過老。蒸後去汁換盤，撒上蔥絲香菜，淋上熱油和蒸魚豉油提味。註意處理幹凈、火候適中、調味均勻，即...

2024-06-12 618 蒸魚 魚肉 烹飪 廣式 更加 口感

“包粟”廣東白話廣州音（bao1 sug1），意思是玉米，富含營養，包括蛋白質、礦物質和多種維生素。它有助於大腦發育、調節神經、抗癌並提供豐富營養。但食用需註意適量，並避免黴變玉米。消化系統問題、免疫...

2024-06-11 611 玉米 食用 包粟 營養 健康 適量

蓮藕，粵語廣州音讀“lin4 ngeo5”，是一種營養豐富的蔬菜，烹飪方法多樣，適合各種口味。常見的烹飪方式包括蓮藕排骨湯、炸藕盒、糖醋蓮藕等，每道菜都能展現蓮藕的獨特口感和營養價值。特別是廣式蓮藕煲...

2024-06-11 1.8K+ 蓮藕 口感 營養 煲湯 烹飪 老藕

沙葛性味屬於寒性，是一種藥食同源的食物，具有清肺生津、利尿通乳等功效。它富含黏液蛋白、天然果膠和微量元素，能清熱去火、輔助減肥、增強免疫力和預防癌癥。食用方式多樣，可生食、炒食、燜煮或煮湯。然而，食用...

2024-06-11 1.4K+ 沙葛 食用 方式 人體 體質 適量